冬の到来

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　茨城に住む叔父が今年も薫製を送ってくれたので、動物性タンパクの欠乏生活者にはありがたい。冬瓜のスープにジャガイモのフリッツにキムチとご飯・・・ううむ、ミス・マッチの妙というてくれるか。

　そのジャガイモの芽は伸び放題なので、途中で切り詰めて老化を抑さえる。でもあんまり切ると芽がどこにあるかわからんようになるでアブナいよ。

　巨大丸瓢箪をくりぬいて干す。種は乾かして来シーズンに備える。

　白菜、虫に所々食われながらも結球しはじめている。

　8月末に蒔いた大根は、十分育って収穫どき。

　ううむ・・・デカイ !!

　9月末に蒔いた分の間引き。これは干して漬け物にしてみる。

　人参の生育は、もっとゆっくりしている。9月末に蒔いた分の何度目かの間引きが、ようやく人参のカタチになってきた。この小さい人参は、軽く湯がいて良し、生でこりこりかじっても実にうまい。

　丹波の黒豆はもう少し待つ。

　平年より暖かい日が続いているので、エンドウが伸びすぎている。

Posted: 木 - 11月 19, 2009 at 10:50 午後